Cổng thông tin đổi mới sáng tạo & chuyển giao công nghệ

Livestream công nghệ

[Trực tiếp] Hội thảo giới thiệu "Ứng dụng công nghệ tiệt trùng bằng nhiệt độ và áp suất cao trong sản xuất thực phẩm tiện lợi"

Công nghệ tiệt trùng thực phẩm bằng nhiệt độ cao và áp suất cao (Retort sterilizers) giúp kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm đóng gói (dùng để ăn ngay hoặc hâm bằng lò vi sóng) như thịt cá hộp, phần ăn đóng khay, nước sốt chế biến sẵn dạng gói… mà không phụ thuộc vào điều kiện bảo quản của tủ mát hay tủ đông trong khi vẫn đảm bảo được thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.