Công nghệ

Công nghệ lên men sản xuất ethanol từ phụ phẩm (xoài, dứa, mít)

9.0 (0 đánh giá) · 3 lượt xem

Nhà cung ứng: Trường đại học Công Thương TP.HCM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

Liên hệ báo giá

Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)

Tên đơn vị / Cá nhân chủ sở hữu

Trường đại học Công Thương TP.HCM

Thông tin liên hệ

Người đại diện:	PGS TS. Lê Thị Hồng Ánh
ĐT (NCC):	02838163318
Email (NCC):	yendt@cntp.edu.vn
Website (NCC):	http://foodtech.hufi.edu.vn

Thông tin công nghệ

Tên công nghệ / Quy trình

Công nghệ lên men sản xuất ethanol từ phụ phẩm (xoài, dứa, mít)

Xuất xứ

☑ Trong nước (Việt Nam)

☐ Nước ngoài

Mô tả chi tiết giải pháp

Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình

- Công nghệ sử dụng quá trình lên men vi sinh để chuyển hóa lượng đường tự nhiên có trong phụ phẩm xoài, dứa, mít thành ethanol sinh học. Nguồn nguyên liệu là trái cây loại thải, phụ phẩm sau chế biến hoặc trái cây không đạt tiêu chuẩn thương mại.
- Quy trình giúp tận dụng nguồn phụ phẩm hữu cơ, giảm thất thoát sau thu hoạch và tạo ra sản phẩm có giá trị kinh tế như ethanol công nghiệp, cồn sát khuẩn hoặc nguyên liệu phối trộn nhiên liệu sinh học.
- Hệ thống có thể vận hành theo quy mô phòng thí nghiệm, mô hình pilot hoặc sản xuất công nghiệp.

Thông số kỹ thuật chủ yếu

- Công suất xử lý nguyên liệu: 50 – 500 kg nguyên liệu/mẻ
- Vật liệu thiết bị: Inox SUS 304
- Nhiệt độ lên men: 28 – 32oC
- Thời gian lên men: 48 – 72 giờ
- Chủng vi sinh: Saccharomyces cerevisiae
- Hàm lượng ethanol thu được: 8 – 15% tùy loại nguyên liệu
- Nguồn điện: 220V/380V

Ưu điểm nổi bật

- Tận dụng hiệu quả phụ phẩm trái cây
- Giảm ô nhiễm môi trường và chi phí xử lý chất thải
- Tạo nguồn nguyên liệu sinh học và sản phẩm giá trị gia tăng
- Quy trình an toàn, thân thiện môi trường
- Dễ vận hành, phù hợp nhiều quy mô sản xuất
- Có thể tích hợp trong mô hình sản xuất tuần hoàn.

Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)

Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL

Chọn	Cấp độ	Mô tả
☐	TRL 1	Nghiên cứu cơ bản và các nguyên tắc cơ bản của công nghệ được quan sát.
☐	TRL 2	Khái niệm công nghệ và/hoặc ứng dụng được hình thành.
☐	TRL 3	Thử nghiệm khái niệm và đánh giá phân tích ban đầu.
☐	TRL 4	Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
☐	TRL 5	Công nghệ được chứng minh trong môi trường mô phỏng.
☐	TRL 6	Công nghệ được chứng minh trong môi trường thực tế.
☐	TRL 7	Nguyên mẫu hệ thống được trình diễn trong môi trường hoạt động.
☐	TRL 8	Hệ thống hoàn chỉnh và được thử nghiệm.
☑	TRL 9	Ứng dụng thực tế – thị trường.

Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế

Lĩnh vực ứng dụng

☑ Công nghệ thực phẩm

Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ

Hình thức chuyển giao

☐ Chuyển giao quyền sử dụng (Li-xăng)

☐ Chuyển nhượng quyền sở hữu

☐ Góp vốn bằng công nghệ

☐ Chìa khóa trao tay

☐ Khác:

Giá bán dự kiến (VNĐ)

-Hệ thống quy mô phòng thí nghiệm: từ 100 – 200 triệu đồng
-Hệ thống quy mô sản xuất nhỏ và vừa: từ 300 – 900 triệu đồng
-Giá thay đổi tùy theo công suất và mức độ tự động hóa.

Chứng nhận & Tài liệu số

Chứng nhận chất lượng

☐ ISO / CE / HACCP

☐ Phiếu kiểm nghiệm Quatest

☐ Khác:

Chưa có thông tin chứng nhận.

Dữ liệu đa phương tiện

—

0 đánh giá