Công nghệ sản xuất rượu vang từ khoai lang tím
Khoai lang tím rất giàu protein, kali, tinh bột, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng cùng 18 loại axit amin, 8 loại vitamin A, B,C.... và phốt pho, sắt cùng với hơn 10 loại hóa chất tự nhiên khác nên có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Gần đây, các nhà khoa học còn sử dụng khoai lang tím để sản xuất rượu vang.