Công nghệ sản xuất rượu vang từ vỏ cà phê
Tận dụng vỏ cà phê bị loại bỏ trong quá trình chế biến, Nguyễn Khắc Biền và cộng sự Viện Khoa học công nghệ và quản lý môi trường – Đại học Công nghiệp TPHCM, đã nghiên cứu, sản xuất ra loại rượu vang có hương vị đặc trưng và an toàn cho người sử dụng.