Phương pháp xác định độ ẩm của thực phẩm
Độ ẩm của thực phẩm là một yếu tố quan trọng để giúp chúng ta thực hiện tốt công đoạn sản xuất cũng như bảo quản. Nó có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm sau một thời gian. Do đó, chúng ta cần xác định được độ ẩm của thực phẩm một cách chính xác. Trước đây, người ta chỉ ước lượng độ ẩm đó bằng các phương pháp truyền thống không mang tính chính xác cao. Hiện nay đã xây dựng được rất nhiều phương pháp xác định độ ẩm của thực phẩm nhanh chóng và chính xác hơn.
.jpg "Xác định hàm lượng nitơ trong nước thải bằng thiết bị phân tích Kjeldahl")
